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宝宝长高的饮食歌  

2011-09-28 01:08:23|  分类: 生活打点 |  标签: |举报 |字号 订阅

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宝宝长高要牢记这首35字的饮食歌,一定能够帮助你的宝宝长得更高、更健康!
安全高质钙量足
蛋白质要天天有
铁锌铜一个不少
新鲜蔬果要充足
饮食平衡是根本
 
安全高质钙量足
像其他营养素一样,多样化的均衡膳食是钙摄入量的最根本保障。不过,有些食物含有更多或更好的钙,对骨骼健康尤为重要。根据食物中钙含量、吸收率,以及食物的可获得性和安全性,给妈妈们推荐5种补钙的食物。
牛奶
牛奶钙含量较多,吸收率较高,是钙的最好来源!每100毫升牛奶(平均值)含104毫克钙,大致相当于每毫升牛奶含有1毫克钙。推荐每人每天喝300毫升牛奶,就可以获得300毫克钙。
宝宝、孕妇、乳母等钙需要量比较大的人群,应增加牛奶的摄入量至每天500毫升或更多,可以通过牛奶获得500毫克以上的钙。不过,当饮奶量超过300毫升时,应选择低脂牛奶或脱脂牛奶,以避免摄入过多的脂肪。
研究表明,钙的一次摄入量越多,其吸收率越低。所以,300毫升或500毫升牛奶最好不要一次性饮用,每天分2~3次饮用更有利于钙吸收哦。
正确食用法:直接喝。如果喝了腹泻,那就把一袋奶分几次喝,或者喝的时候与燕麦混合一起,或者用全麦面包切片或饼干一起与牛奶蘸着吃,这也是宝宝最喜欢的吃法哦。
酸奶
酸牛奶中的钙含量与牛奶相当或略高于牛奶,每100毫升酸牛奶(平均值)含118毫克钙。酸奶中含有较多乳酸,乳酸具有促进钙吸收的作用。所以,酸奶中钙的吸收率会高于牛奶,也是比牛奶更好的补钙食物。
健康提醒:像蜂蜜一样,1岁后的宝宝才能喝酸奶哟。
因为酸奶口感较酸,一次饮用量不会很多,故而酸奶产品的净含量普遍低于牛奶产品。单独饮用酸奶,较难达到每天300毫升或500毫升的推荐量。因此,建议每天既喝牛奶,又喝酸奶,使其合计总量达到300毫升或500毫升。
正确食用法:可以和各种水果一起做成沙拉吃。浓郁香味的水果比黄油拌的沙拉要健康许多,能量低许多;还可以与能生吃的一些蔬菜凉拌吃,口感很好,比如把黄瓜、胡萝卜、生菜、西红柿一起拌酸奶,颜色好看又美味。
豆腐
营养小知识:豆腐中的钙有两个来源。一个是大豆原料,另一个是加工过程中添加的凝固剂,如石膏是硫酸钙、卤水含氯化钙等。所以,豆腐中的钙含量与其加工方法有很大关系:简单地说,豆腐做得越“老”(硬)则钙含量越高,越软嫩则钙含量越低。
北方制作豆腐加凝固剂较多,钙含量较大,每100克豆腐含钙138毫克;
南方制作豆腐加凝固剂较少,钙含量略低,每100克豆腐含钙116毫克;
内酯豆腐(又称日本豆腐)制作时所用凝固剂不含钙,故其钙含量更低,每100克内酯豆腐只有17毫克钙。
正确食用法:草酸可以明显抑制钙的吸收,所以,吃豆腐时最好避开含草酸特别多的蔬菜,如菠菜、苋菜和竹笋等,或者把这些蔬菜焯水去掉部分草酸后再与豆腐同吃。
油菜
每100克油菜含钙108毫克。以一餐摄入250克油菜计算,能获得270毫克钙,甚至多过1袋(半斤装)牛奶的含钙量。而且,油菜中草酸、膳食纤维等干扰钙吸收的成分含量较其他蔬菜少,所以油菜中钙吸收率好于其他大部分蔬菜。
推荐食谱:把小油菜蒸熟了撒上芝麻酱,这两种食物是强强连手的补钙食品。或者直接炒着吃,肉末小油菜味道也很好呢。
虾皮
虾皮含有大量的钙,每100克虾皮含有991毫克钙。就这一含量而言,虾皮钙含量几乎是天然食物中最高的。吃25克(半两)虾皮可以获得约250毫克钙,相当于半斤牛奶的含钙量呢。
推荐食谱:在宝宝汤品里加少量虾皮。
 
蛋白质要天天有
处在生长发育期的宝宝,对蛋白质的需求量比成人高得多,如供给不足便会影响身高增长。此外,胶原蛋白和粘蛋白也是构成骨骼的有机成分。
推荐食材
鸡肉、牛肉、鱼虾肉、鸡蛋、牛奶、豆腐都富含蛋白质。
 
铁、锌、铜一个不少
人体对它们的需求量虽然不大,但是不能缺少。
缺锌的宝宝,见什么都没食欲,必然影响生长;铁是合成血红蛋白的必需物质,铜是合成血红蛋白的催化剂。食物中供给铁、铜若是不足,必然使血红蛋白合成受阻,生长发育、智力发育、免疫功能等均会受到影响,宝宝就有可能经常生病。
推荐食材
含铁丰富的食物:动物肝脏和其他内脏、牛肉、羊肉、蛋黄、鱼、红小豆、菠菜;
含锌丰富的食物:牡蛎、动物肝脏;
含铜丰富的食物:猪肝、猪血、虾、蟹、贝类。
 
新鲜蔬果要充足
新鲜的蔬菜水果含有丰富的维生素,是人体必需的。维生素A、C能使宝宝具有正常的抵抗力哦。
推荐食材
蔬菜类:白菜、胡萝卜、黄瓜、青椒、嫩笋、番茄、葱;
水果类:橘子、香蕉、梨、苹果、葡萄、桃、杏、西瓜。
 
饮食平衡是根本
想让宝宝长得高,各种营养素都要均衡。每天保证吃入食品的样数在25~30种,比一天只吃三五样东西获取的营养要丰富得多。
推荐食谱
蔬菜水果沙拉:黄瓜、苹果、香蕉、洋葱、生菜、梨、橘子等切成小块放入碗中,倒入沙拉酱即可;
杂粮粥:大米、黑米、红豆、枣、葡萄干等洗净后加水,一起煮1个小时即成;
什锦饭:锅中放油,油热后放入鸡蛋、豌豆、甜玉米粒、火腿,熟后放入米饭一起炒,最后放入黄瓜、香葱翻炒几下即可。

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